Home
Wissenswerte Themen
Kaffeewissen Akademie Allgemein Anbau Apps Basel Blog Brand CO2 Community Dedica Dickfilmheizer Dualboiler Einkreiser Emissionen English Español Espresso Espressobrüher Espressomaschinen Espressomühlen Fast Heater Filterkaffee Filterkaffeemaschinen Filterkaffeemühlen g-iotta Gesundheit Grind-by-Sync Grind-by-Weight Handmühlen Hybrid In eigener Sache Kaffee-Auswahl Kaffeeanbau Kaffeemarkt Kaffeemeisterschaften Kaffeemühle kaffeemühle hand Kaffeereisen Kaffeevollautomat Kaffeewissen Kaffeezubereitung Kompaktmaschine Latte Art Milch Milchschäumer Mühle Nachhaltigkeit Outdoor Partner Podcast Presse Pressemitteilung Projekte Rezept Rösten Santa Rita Sensorik Single Dosing Startup Thermoblock Vollautomat Waage Wasser Wissenschaft Zweikreiser
Autoren
Benjamin Hohlmann Philipp Schallberger
Akademie Espressomaschinen Kaffeewissen
Artikel
13. April 2026
Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista
Von Benjamin Hohlmann
Espressokocher (Mokka Kanne): Anleitung, Rezepte und Tipps vom Barista
Wir haben den Espressokocher ausgiebig getestet: mit vier verschiedenen Kaffees, unterschiedlichen Mahlgraden und dem Papierfilter-Trick. Hier sind unsere besten Rezepte und alles, was du zur Zubereitung wissen musst.
Weiterlesen
Beliebt
31. Oktober 2025
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
Von Benjamin Hohlmann
8 einfache Sensorik-Übungen für Zuhause: Dein Weg zum perfekten Kaffeeerlebnis
29. Mai 2025
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
Von Benjamin Hohlmann
Mit Licht zum perfekten Kaffee – Refraktometer in der Kaffeezubereitung
15. Juni 2024
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
9. Mai 2024
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
Von Philipp Schallberger
Entkoffeinierter Kaffee – wie geht und schmeckt das?
20. November 2023
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
Von Philipp Schallberger
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
18. April 2023
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
Von Philipp Schallberger
Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest
9. Oktober 2021
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
19. Juni 2021
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
Von Benjamin Hohlmann
Wasserfilterpads für Espressomaschinen – Einsatz und Probleme
17. April 2021
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
Von Benjamin Hohlmann
Gutes Wasser für Kaffee – die ultimative Kaffeewasser-Anleitung
5. April 2021
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
Von Philipp Schallberger
Wie lange ist Kaffee haltbar und wann schmeckt er am besten?
11. Juli 2020
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
Von Philipp Schallberger
Wie funktionieren Kaffeekapseln? Alles über das System, den Geschmack und die Kritik an Einzelportionen
21. Juni 2020
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
Von Philipp Schallberger
Irish Coffee Rezepte der Barista-Meisterinnen
10. Juni 2020
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
Von Benjamin Hohlmann
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
9. Mai 2020
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
Von Philipp Schallberger
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
17. Januar 2020
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
Von Philipp Schallberger
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
4. Januar 2020
Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt
Von Benjamin Hohlmann
Espresso zubereiten – Schritt für Schritt erklärt
1. Dezember 2019
Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
Von Benjamin Hohlmann
Welcher Kaffee schmeckt am besten? – 9 Entscheidungstipps
31. Oktober 2019
Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
Von Benjamin Hohlmann
Moccamaster KBG 741 Kaffeemaschine Test – so gut wie der Ruf?
25. Oktober 2019
Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?
Von Benjamin Hohlmann
Wieviel Kaffeepulver pro Tasse Kaffee?
13. August 2019
Extraktion und Stärke von Kaffee
Von Benjamin Hohlmann
Extraktion und Stärke von Kaffee
21. April 2019
20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
Von Benjamin Hohlmann
20 Gründe warum der Espresso nicht schmeckt
15. Januar 2019
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
Von Benjamin Hohlmann
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
23. Dezember 2018
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
20. August 2018
Cold Brew Rezepte: 12 Cocktails & Drinks von Profis
Von Benjamin Hohlmann
Cold Brew Rezepte: 12 Cocktails & Drinks von Profis
24. August 2016
Aeropress mit Salz & Pfeffer & Felix Hohlmann
Von Benjamin Hohlmann
Aeropress mit Salz & Pfeffer & Felix Hohlmann
Alles über unsere Kaffees
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
18. März 2026
Die beste Barista-Hafermilch - der große Vergleich
Von Benjamin Hohlmann
10. März 2026
Mahlgrad Einstellungen für unsere Röstkaffees
Von Philipp Schallberger
10. März 2026
Säure im Kaffee – Gründe, Qualitäten, Unterschiede
Von Philipp Schallberger
24. Februar 2026
Was ist die richtige Temperatur für Espresso? Wir haben getestet.
Von Philipp Schallberger
10. März 2026
Spezialitäten-Espresso auf der Mühle einstellen – wie geht das?
Von Philipp Schallberger
Espressomühlen
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
10. März 2026
Kaffeemühle reinigen - Tipps für schnelles, regelmäßiges Säubern
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschinen
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
10. Juni 2020
Cafe Americano – Zubereitung mit Espressomaschine
Von Benjamin Hohlmann
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
23. Dezember 2018
Espressomaschine reinigen – einfach und schnell
Von Benjamin Hohlmann